[Vierailija (183.193.*.*)]vastauksia [Kiinalainen ] | Aika :2021-12-05 | Nestemäinen käymismenetelmä on nestemäisten väliaineiden käyttö taikinan käymisen loppuun saattamiseksi, eli hiiva sijoitetaan nestemäiseen väliaineeseen, nesteeseen useiden tuntien lisääntymisen jälkeen käymisnesteeseen ja sitten käymisnesteeseen ja muihin raaka-aineisiin sekoitettuna taikinaan. Eurooppa, Yhdysvallat ja muut maat voivat käyttää tätä menetelmää suuren määrän automaattiseen jatkuvaan leivän tuotantoon. |
|